ベイリーズをストレートで飲むのが好きなクリーミー系カクテル派のおねえさんたちー、コッチコッチー！いいものあるよー！ 用意するのはフランジェリコとシャンボール、そしてヘビークリーム。聞くからに太りそうおいしそう！

肉の生食がなにかと問題になっているこのタイミングで、あえてこんなの食べた話でもしましょうか。 「だいたい肉を生で食うなんでバカじゃねーの」という議論は「ウマイんだからしょうがねーだろ」と一蹴だ。

煮豚を作るのに肩をひとつ買ってきてかたまり肉を取ったのですが、コレ・・・捨てるのは忍びなかったの。 立派すぎて捨てられない気持ちになってしまった骨。

フルーツケーキを二本焼き、一本をパスオーバー、もう一本をイースターの夕食のデザートに持っていきました。ほとんど同じメンツだったのですが、「これ先週のパスオーバーのときに持ってきたケーキだよね？あれも相当オイシイと思ったけど、コレはもっとオ…

ハイハイ、ユダヤ教のお祭りに食べちゃいけない食べ物を持っていったアホな子が通りますよ。 そのケーキです。

先週の月曜日（4月18日）にユダヤ教のお祝いの中でももっとも重視されるお祭りという、過ぎ越しの祭り（パスオーバー）のディナーにお友達一家に招待されていってまいりました。ご存知の方も興味のある方も少ないと思いますが、ユダヤ系の人と結婚でもしない…

煮豚はごはんのおかずにするならちょっと甘いほうがいいけど、酒のつまみ前提ならしょうゆと酒だけで煮た方がおいしいと思うぞ！という煮豚＆煮たまごレシピ、いよいよ煮ちゃいまーす！ 煮たまごはやっぱ半熟がウレシイ！硬煮たまごはノドが詰まって困るわよ…

煮豚と煮たまごのレシピも検索するとたくさん出てきますが、ぜひともたまごは半熟でいただきたいアナタにこのレシピを。 半熟なのに黄身まで味がしみてしまう、おじさまたちが続々陥落の酒の肴！

イースターのディナーにお誘いいただいた。デザートにフルーツケーキを持っていくことにしたので、シュトレンを焼いたときにすっかり減ってしまったラム酒漬けのドライフルーツを仕込んでおこう。 バターたっぷりパウンド型でフルーツケーキ♪キャッキャッ。←…

ネギもまぐろも使ってないのにネギマ（葱鮪）とはこれいかに。 ネギとかマグロとか売ってないことはないが高すぎて惣菜の粋を超えてしまうならば、似たようなものを使って気軽に作ったほうがなんぼもいいか知れないわ、という在外奥様にメカジキ（swordfish)…

もう4月ですが、春はなんだかけだるくて眠くて疲れた感じが続きませんか？あたたかくなったり寒さがぶり返したりする春の気候の変化に体がついていけなくなったり、長くなってくる日照時間に体内時計がとまどって軽い時差ぼけの症状になってしまうのが原因だ…

震災後、日本国内のみでなくＮＹでも日本人による募金活動やチャリティーイベントが活発ですが、被災地への支援は海外からも、日本国内の外国人からも多く寄せられております。なかでも、日本国内のインド・パキスタン系の方からの支援に関するニュースが複…

大震災からしばらくブログの更新を滞らせており、気持ち的にはスッカリ過去のものと成り果てているゆでたこクンの最後のポストをあげましょうか。 個人的には一番ウマイと思ったタコのカラアゲ・・・もとい、ザンギ。

東日本大震災発生後、個人の携帯なんかはメールを受け取るだけで電力を消費するなどとも聞いたのでブログの更新を自粛しておりました。

引き続きタコを料理しております。もうアタシ、タコまみれ！ タコと大根の甘口ツヤツヤ煮物でビールがグイグイ進んじゃう。

生タコわしづかみショーは楽しんでいただけましたか？それではいよいよ実食でーす。 足くるりん。

ギリシャ人街でもあるアストリアの魚屋では、地中海料理の代表的食材（言いすぎ？）でもあるタコはかなり鮮度のいい状態でまるごと売っています。いつかこれに挑戦したいと思っていました。 「いつか」って「今」さ！

マスと言っても日本でよく見る鮭に似た赤身の魚じゃないのです。 頻繁に売っていて高くもなく、なかなかおいしいお魚を醤油に漬けて焼いちゃうよー！

いくらお料理好きでも、毎日３食用意するのってけっこう大変。そんなときに頼りになるのが買い置きの冷凍食品です。 数ヶ月も前にブライトンビーチで買ってきていたシベリアギョウザ。大掃除の庫内大掃除にも生き残った語り部的存在ですがついに食べちゃうこ…

魚屋に「一度も冷凍されてないエビ」というのがたまに入ることがあります。わざわざそう書いてあるってことは、そう書いてないエビはみんな一度もしくは複数回冷凍されているってことなのね・・？まあそうだろうとは思っていたけどこんなハッキリ知りたくな…

とうとうやっちゃたよ。。。 レバ刺し＠自宅。

豚料理の筆頭・トンカツはおいしいけど、料理時に生じるジューーー！！って音＆匂いが日本人の食欲に直撃する豚のしょうが焼きや味噌漬けに、プレゼン力において大きく水をあけられていることは認めなくてはなりますまい。 我が家最強のご飯のおかず・味噌し…

バレンタインデー。日本に在りし日の私にとっては種類さまざまな美しくおいしいチョコを買うのが楽しいだけのイベントでした。しかし欧米諸国では恋人や配偶者に「私たちまだ倦怠じゃないよね？」みたいに日ごろの愛を再確認するために小さなプレゼントを渡…

ムバラク大統領の辞任が発表された日の夜は、スタインウェイでは車がホーンを鳴らしまくったりしてなんだかにぎやかでした（アラビアン・カルチャーの一画、スタインウェイでのエジプト反政府デモへの反応はこちらのアップをどうぞー）。次の日に歩いてみた…

豚汁。。。豚の油の風味と野菜の甘さが味噌で一体となり口においしく体が温まる冬のみんなの大好物。これが食べたくなったらどうすればいいの？薄切り肉の売っていないアメリカで途方に暮れる。 かたまり肉を細かく切っても油気が足りなくてモサモサ硬くてお…

エジプトの反政府デモを受けてムバラク大統領が昨日演説したけど、即時辞任しないんだね。 追伸：この記事アップして30分後にムバラク退陣のニュースが！ そういう写真を選んでいるんだろうけど、ほんと悪人の人相にみえるよな、これ。

この土曜日に「アストリアの魚屋にに刺身用マグロ売ってるよ！」の緊急告知をしてみましたがそれ見て魚屋に行ってみた人、実際にはいないんでしょうねえ。。。アストリアにこのブログを読んでる人がいるのかどうかもビミョーなとこだし。。 と、他者への影響…

これなーんだ？ 侵掠すること火のごとくほむらたつ砂糖＆ラム酒。

この前トライベッカに用事があったのですが、思った以上に時間がかかって夜になってしまいあまりの空腹と寒さに倒れそうになりました。凍える手でマッチを擦るとあたたかく湯気の上がったどんぶりの幻影が・・・！待っておばあさん私も連れて行って！ 夜分に…

スーパーで買い物してたら果物売り場でなんだかとっても甘くてトロピカルないい匂い〜♪ 香りの出所を探して嗅ぎまわったら小さいグアバでした。食べてもおいしそうだけど、こんな香りのいい果物は果実酒にしてみたい！ ホワイトリカーの代わりにやっすいウォ…