ドイツやスイスで過ごしたことがある人なら知っているはずのミューズリ、おいしいけどアメリカとか日本で買うとほとんど輸入品なのでけっこう高い。 手作りしようと思ったらけっこう簡単にできちゃった。

蒸し暑い日が続くNYですが、独立記念日も終わりこれからますます暑くなることでしょう。夕方のビールに癒しを求める皆さんに、ビールに合うお料理特集にレシピを載せられなかったドイツのアレのレシピをようやくアップします。 南ドイツのビアガーデンの定番…

実はトルティーヤ（tortilla）と言うと、メキシコなど南米の各国でよく食べるとうもろこしや小麦粉で作った薄焼きパン（タコスとかに使う丸いアレ）と、スペインで人気のじゃがいもが入った卵料理とのふたつあるんですよ。どちらもスペイン語だからつづりも…

デブに対するののしり語としてピザが使われる昨今ですが、ピザよりも更に盛大にチーズをおいしく食べられるラクレットを家で食べるようになってしまったレポをお届けします。 「ピザでも食ってろデブ」「ラクレット食べてますが何か？」くらいの攻撃力。

つい最近アストリア30Aveでストリートフェアをやっていて、ステキなピクルス屋さんが出店していました。

「フランスから友達が来るからワイン中心で飲み会やるよ！ながらくワインのよさをわからなかった日本人酒飲み女子がナパで開眼したって話したら『なんだと！ワインはフランスだと思い知らせてやるわ！』とかっていいワインを持って来てくれることになったか…

いくらお料理好きでも、毎日３食用意するのってけっこう大変。そんなときに頼りになるのが買い置きの冷凍食品です。 数ヶ月も前にブライトンビーチで買ってきていたシベリアギョウザ。大掃除の庫内大掃除にも生き残った語り部的存在ですがついに食べちゃうこ…

フラムクーヘン（Flammkuchen）て知ってますか？フランス語ではタルト・フランベ（Tarte flambee）と呼ばれるアルザス地方のお料理で、ピザによく似ていますがトマトソースは使わず発酵クリームを使い、ごく薄焼きにします。アルザスはドイツとの国境のあた…

世界三大料理ってわかりますか。フレンチ、中華あたりは思いつくけどあとのイッコは・・・トルコ料理なんですって。知ってました？世界三大夜景都市にあのイカタウンが入ってるのはみんな知ってるよね！とにかく今日はトルコ料理の食事パイ、ボレックのレシ…

悲しいときー。お好み焼きを作ろうと思ったら小麦粉がひとっつもなかったときー。 オールパーパスどころかパン用の強力粉もまったくないし。あなたならどうする？もうたまご割っちゃってますョ？