肉食のみんなー、ちょっとしたゴチソウ＠ホームとして肉を食べたいとなると、ステーキはベタだしハンバーグだとちょっと日常的すぎるかしら・・・みたいなことってありませんか？ そんな時にはローストビーフとかどうですか？イギリス風にヨークシャープディ…

ご無沙汰しておりました。一ヶ月以上も更新が滞ってしまいましたが無事に日本への出張＆帰省を済ませ、腹回りに軽く2キロほどのゆるい肉をまといつかせてＮＹに戻ってまいりました！いやー2キロでおさめたアタシ偉いなー、と自分で感心してしまうほどの諦念…

「苦手な人でも食べられます」というアオリ言葉が使われる食材としてゴーヤと覇権を争っているレバー。よっぽどな偏食でもなきゃキライなものは無理に食べなくていいじゃんと思うのですがここではあえて言わせてもらおう。レバー嫌いでもおいしく食べられる…

手間がかかりすぎて誰も作りたいとも思わないであろう・・・という牛タンシチューの過去レシピがあります。しかし作る甲斐はあるのよ、ほんとにおいしいから。 野菜を漉す手間などを省いていくぶん簡単にしてみたので見てください。

仕事が立て込んでてなかなか料理する時間もない・・という日々が終わったら、ガップリ組み合うにふさわしいお料理に取り組みたい！ とくれば日本の洋食屋さん風本格カレーなんかいいじゃない！スープもルーも手作りしちゃう！

ドテラは日本酒と刺身が大好きで、函館に実家に行くと「ママの味噌汁は違うな〜」とかかわいくないことを言ってくれる和食通なドイツ人ですが、たまにガッツリと肉を食べたがるときにはやっぱ外国の人ね・・とか思います。 そんなドテラが「しんどいプロジェ…

ＮＹは暑くなったり涼しくなったりで体調と服装の管理が難しくなっておりますが、みなさまいかがおすごしですか？メモリアルデーを境に、バーベキューやガーデンパーティなど野外飲み会のお誘いが続いている方も多いのではないでしょうか。炎天下にいい気分…

とうとうやっちゃたよ。。。 レバ刺し＠自宅。

ミートソースを筆頭に、カレー、ビーフシチュー、肉じゃがなど千の仮面を被れる彼女らを好みに作り上げるには、自分の好みを理解して求める像を明確にする必要があります。そのへんがハッキリしていないと「夫が大好きな我が家の定番でーす」とか「ゲキうま…

ミートソース・・・・誰もが食べたことがあり誰にも憎まれないこの一品。しかし作り方から材料まで千差万別、クックパッドで検索すると5000以上もヒットするほどにその実態は捕らえにくい。最後は好き好きの問題になってしまうので、今回のアップでは一応ア…

年をまたいでしまいましたが、先だってアップしたグーラッシュのレシピは試していただけたでしょうか。飲み会でソースだけたっぷり残ったグーラッシュにさらに肉を焼きつけて加えて煮込み次の日の夕食にしたのですが、今回はグーラッシュの付け合せにとって…

日本では鶏脚とかローストチキンとかがクリスマスの夕飯の定番ですが、今年は赤ワインとトマトで牛肉をまったり煮込んだヨーロピアンなごちそう料理、グーラッシュなんかどうですか？ 肉を大振りに切ってじゃがいもやゆで野菜をつけあわせてステーキ並みのゴ…

みっともないあれこれにさぞ苦笑なさった方もおられるでしょう、先日、拙ブログにて生牛タンの皮むきの苦戦っぷりを公開させていただきました。 飛び散る鮮血！一人あげる悲鳴！

ブライトンビーチにはとってもいい肉屋があって、牛タンや牛テールなど立派なのがたくさんでした。今日は雰囲気にのまれて調子に乗って買い物をしたお調子ノリ子ちゃんのなれの果てを粘着質にレポさせていただきます。微グロ注意。 ブライトンビーチ 買い物…

神奈川のある洋食屋でお友達と二人でタンシチューを食べたらあまりにおいしくてビックリしたことがあります。オイシイね！オイシイね！とあまりに連発してる女二人組みをほほえましく思ったのか、すっかり食べ終えたお皿をさげたウェイターさんが「料理長が…

仙台駅で新幹線を乗り継ぎしたときに、キオスクで売ってたおつまみ系の牛タンを買ったらブラジル産牛タン使用だった。ガッカリすることもないよ、いつもアメリカ産牛肉食ってるじゃないか、と自分に言い聞かせました。 グロ張ってごめんねー。生牛タンの表面…

牛タン、けっこう好きです。焼肉で食べるのもおいしいけど、丁寧につくったシチューもまたイイ。ということで作ってみました。ソースどころかベースのスープも手作り。手間がかかりすぎるのでそういうのを楽しみたい気分で時間・体力ともに余力のある時にだ…

前回の投稿で肉食女子の代表として杉本彩を挙げたんだけど、杉本彩を検索ワードにたどり着いちゃった人が8人もいました。さぞガッカリしたことと思う。ごめん。杉本彩にしようか叶姉妹にしようか迷ったんだけどね。

近年草食男子が人気だそうですが、杉本彩程度に肉食の私としては全然興味を持てません。スポーツジムでストレッチばっかりやってるオシャレ系ガリガリ君を見るとなんかうずうずしちゃうんだけど、たぶん私が一番好きな肉料理は牛たたきです。レア目に火を通…