先日レシピをアップしましたローストビーフですが、少人数で食べるにしてもある程度の大きさのかたまりを使ったほうがおいしくできますよね。そうするとやっぱり食べ残りが出てしまうのですが、イギリスでは伝統的にローストビーフは日曜日のお昼ご飯用に作…

引き続きドテラにダイエットをさせていますがが、一日のうちの一食をローカーボの野菜中心の食事にすることで体調もいいしいくらかスリムにもなってきたような感じです。 なのでまたサラダのレシピをアップしてみますよ！

朝晩寒いくらいの日もある今日この頃、秋の訪れを感じますね。年中出回っていますが秋には特においしいかぼちゃをいただきましょう。 肉じゃがのジャガイモの代わりにかぼちゃを使った、簡単で手軽なおかずをどうぞ。

私はケツとかモモとかに肉が付く典型的な皮下脂肪型デブゴンなのですが、ドテラは白人にありがちな手足はすらりとしているが腹はヤバイという内臓脂肪型です。美醜の問題でなく早死にしそうなのでドテラにダイエットさせています。 なのでおいしくてヘルシー…

肉食肉食言われてるけど、私はピザはトマトソース＆チーズの上にグリルした野菜がのってるベジピザが一番好きです。レシピというほどのものではありませんが、ピザにのせるとおいしいグリルパプリカのオイル漬けの作り方を載せちゃいます。 肉厚の赤ピーマン…

夏はサラダをたくさん食べたくなるけど、葉野菜メインじゃ物足りない・・・と言うアナタにピッタリ！私が個人的に大好きな夏のヘビロテレシピです。 トマトとアボカドを、細かく切ったワカメを混ぜたラー油＆しょうゆベースのドレッシングで和えました。自分…

年中出回っている大根だけど、暑くなってきたら煮物や鍋物とかよりさっぱりとサラダでいただくのがおいしいですね！ 梅干ベースのさわやかドレッシングで和えたサラダをどうぞー。

ビールに合うお料理を連続して掲載していましたが、次の一品を載せる前にやっぱり前回のメキシコ風ポークチョップの付け合せにした煮豆をご紹介することにします。 ラテン諸国の豆使いのうまさ、参考にしたい！

ウーロン茶とプーアル茶を買いにチャイナタウンに行ったのに皮付きのたけのこを見つけて興奮して買い込んで、お茶とかすっかり忘れて帰ってきてしまったでござる。 なんじゃこりゃー！2月に入ったばっかりなのにもうたけのこ出回ってるのかい！

日本と比べると毎日の食材に季節を感じることが少ないアメリカですが、季節の野菜もあることはあるのよ。今日は肉料理の付け合せにピッタリな、冬が旬の甘くておいしいメキャベツのレシピをどうぞ。 カンタンに作れておいしい、ウチのヘビロテメニュー。ホク…

秋から冬にかけて、さつまいもとかカボチャとかがホクホクで甘くておいしいですよね！レシピって言うほどのものじゃないんだけど、焼いて食べるとおいしいぜ！という話をします。 ヘルシー＆腹持ちイイ＆オイシー！こんなうまい話でいいのかしら？

朝夕涼しくなって来ましたが、ウチのトマトの苗は結局一度も実どころか花もつけませんでした。わっさわさに大きく育ちましたがほんとにトマトだったのでしょうか。 しょうがないのでトマトは買って来て作ります。トマトが主役の、ワインとおしゃべりが進んじ…

アタシ、けっこうな酒飲みなんですが、つまみがないと飲めないタイプです。だからといっていつもチーズやカラアゲやミックスナッツなどを食っていても太らないほど日常運動強度が高くもないので、野菜ベースのつまみをよく作ります。 今日は安い・簡単・低カ…

春には花見用のビール、冬には冬限定のチョコを売り出す日本は季節感を楽しむことに関してはたぶん世界一だろうけど、ドイツでも季節のおいしいものを楽しむことにはわりと熱心な方かと思います。ドイツの5月限定ビールマイボックやルバーブのケーキ、秋には…

仕事がドカンと忙しく、ありあまる自己顕示欲を満たすために片手間にやってるブログなぞ存在も忘れかけていた・・・なんてことはなく写真だけは撮っておりました。 忙しいときこそガツンとおいしいものを腹いっぱい食べたいのに、外食しようかと久しぶりに化…

おひたしってゆでて絞った野菜に醤油かけたものだと思ってる人が多いけど、ほんとはちょうどよく味つけしただし汁に浸すものだそうな。浸すからおひたしなのね。ひたひたに浸したおいしい白菜おひたしレシピです。 函館母レシピ。

子供の頃はウマイと思ったことがなかったんだけど、年くってみるとおいしく感じるものが増えていくようでこれも加齢現象・・・？とか思いつつ作ってハフハフいただきました。ふろふき大根です。 シュトレン食ってる帳尻合わせようとして低カロリーノンオイル…

さっそくですがコレなーんだ？ ピヨピヨピヨー。ボケ気味なのは近写にむいていない古いあいほーんで無理やり撮っているからピヨー。

しばらくレシピをアップできないでおりました。冬物を出したりテコンドーのトーナメントに行ったりジャムを煮たりしていそがしぶりつつ、いそがしぶり子はかわいこぶりながらガラクトブリコをいただいたりしておりました。 ガラクトブリコ（Galaktoboureko）…

今年はNYも猛暑でさすがの私も食欲減退気味です。ナス、トマト、ズッキーニ、ピーマンなんかの夏野菜のラタトューユをほとんど一日おきに作って冷たくして食べてたんだけど、カボチャも夏の野菜だよね。秋も冬もおいしいけど。カボチャは緑黄色野菜で体にい…

「豆を食べよう、体にいいから」シリーズの第三弾（参照：豆サラダ、フムス・ひよこまめのペースト）。前回ご紹介したはちみつマスタードドレッシングを使います。 レンズ豆って日本ではアタシはあんまり食べたことなかったけどなじみのない食材かもね。チラ…

豆って体にいいからたくさん食べたい食材なんだけど、日本じゃお砂糖をいれて甘く煮ちゃうことが多いからいまいちヘルシーな感じがしなくなっちゃう。その点中南米諸国は見事だよね！フムスは中東系のお料理だけど、これはサンドイッチにしてお弁当にも使え…

アメリカでは友達を自宅に招いたり招かれたりすることがよくあって、6，7人に収まることもあれば、多いときには20人ほども集まる規模になることもあります。そんな時ってもちろん全員がいっせいに時間通りに集まることもないし、ばらばらに立食することにな…

体にいいから豆をたくさんたべたいんだけど、煮豆みたいにお砂糖ガッツリ入れちゃうとヘルシー感が半減しちゃう。簡単にできて日持ちがするこんなサラダはどうですか？