フムスのサンドイッチ - お料理ダイスキ！ニューヨークおうちごはん

前回の過去レシピ再アップにも書かせていただきましたが、ひよこまめで作るペースト・フムスは日本ではあんまり見ないお料理だったけどおいしくて使いやすいので私はとても頻繁に作ります。
　フムスを使ったサンドイッチはいかがですかー？

ひよこまめを柔らかく煮て練り白ごま・オリーブオイル・レモンなどを混ぜてペーストにするフムスですが、チップスやピタパンに付けてスナックや前菜として食べるのはもちろんだけどサンドイッチに使ってもとってもおいしいです。特に麺類やパン、ご飯など炭水化物中心になりがちなランチやお弁当に良質なたんぱく質や繊維を簡単に加えられるのもいいですね！

作り方はカンタン。パンにバターやマヨネーズの代わりにフムスをたっぷり塗りつけます。
　サンドイッチには具材の水分がパンにしみこまないようにバターとかマヨとかの油脂系を塗るのが基本だけど、フムスはその役割に加え味的にも主張したいのでたっぷり塗るといいかと。腹持ちもアップ。